LEKKERE FRISSE SALADE

Bodyfun Peer
4 personen

Ingrediënten

– 400 gr gerookte kipfilet
– 2 avocado
– 1 mango
– 1 zakje rucola
– 1 zakje sojascheuten
– 100 gr walnoten
– peper en zout

Bereiding

Blancheer de sojascheuten kort in kokend water en laat uitlekken. Ze kunnen ook rauw gebruikt worden, naar keuze. Maak de avocado schoon en snij in stukken. Snij de mango in stukken en hak de walnoten grof. Verdeel alles mooi over 4 borden met de kip en rucola en dien op. Kruid met peper en zout naar smaak. Smakelijk!

Tips

Varieer eens met een andere soort noten en met vis ipv kip. Zo kan je elke dag lekker slank lunchen!

Wil je meer weten?

Neem dan nu contact op voor vrijblijvend advies.